La nouvelle année est signe de bonnes résolutions. Okey, je vous entends du fond de ma tanière de teddy bear : « Eh la miss t’as trop hiberné ou quoi  ? Les résolutions, c’est en janvier ! ».

Mars : premier mois du printemps, signe de futurs jours ensoleillés et de glandage en terrasse mais aussi et surtout, le mois où les Quincampoix ressortent leur carnet de bonnes résolutions.
Ils le parcourent, se rassurent, sourient jusqu’à cet instant où soudain : c’est le drame ! C’est le moment où tu atterris sur cette fameuse résolution n°5 :  exit la junk food -> manger 5 fruits et légumes par jour. Résolution coincée entre celle où il est question de diminuer tes achats compulsifs et celle qui dit que tu dois, pour fin mai, rentrer dans du 2.

??? WHAT ??? C’est moi qui ai écrit ça ?
I’m ok with 5 fruːtz (je l’écris en phonétique pour bien insister sur le franglais qui me caractérise) et vegetables per day but THAT’S IT.
Je suppose que j’étais certainement sous l’effet d’un jus de carottes very spicy lorsque j’ai décidé ça. C’est vrai, j’ai une certaine addiction aux épices. D’ailleurs, je profiterais bien de cet instant où il est question de manger healthy pour partager avec vous ma recette de cookies. Ben oui quoi, une meilleure hygiène alimentaire peut commencer par la consommation de sucreries home made plutôt que de celles achetées dans le commerce 😉

Je ne partagerai donc pas avec vous ma fameuse recette de chocalate chips cookies bien que la nostalgie de notre voyage aux states me poursuit. Ce que je propose à vos papilles aujourd’hui c’est une brève escale en Orient. Je dis brève car il s’agit simplement de revisiter les pépites de chocolat composant le cookie par une petite touche d’épice, de la fleur d’oranger, des céréales (pour le côté healthy) et de morceaux de dattes.

Pour pouvoir vous aussi épicer vos petits moments de gourmandises, voici ma recette de cookies made in orient.

Ingrédients pour 20 cookies

Ingrédients liquides
250 gr de beurre doux ramolli
1 jaune d’oeuf & 2 oeufs
125 gr de sucre en poudre
125 GR DE SUCRE brun
2 C.À C. DE FLEUR D’ORANGER
Ingrédients secs
250 Gr DE FARINE
200 gr de flocons d’avoine
1 c.à c. DE LEVURE CHIMIQUE
2 PINCÉE DE SEL
C.À C. DE CANNELLE EN POUDRE
10 dattes coupées en morceaux
50 gr de noix hachées

La recette

Etape 1 : A la main, battez le beurre, le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérée.

Etape 2 : Incorporez ensuite les autres ingrédients liquides en continuant de battre. Le mélange doit être homogène.

Etape 3 : Mélangez les ingrédients secs et les incorporer à la préparation précédente. Réservez ensuite au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Etape 4 : Préchauffez le four à 205 °C. Divisez la pâte en 20 petites boules, déposez les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant au moins 10 min. Les cookies doivent être assez mous à la sortie du four.

Etape 5 : Les laisser refroidir et déguster.